Нежный творожный чизкейк без выпечки

Рецепт нежнейшего чизкейка без выпечки :

Ингредиенты:

Для нижнего коржа:

- 100г песочного печенья (у меня самое обычное "топленое молоко"),

- сливочное масло 30..40г

Для творожной основы:

- творог обезжиренный 400г,

- сметана 15% ,

- молоко 100мл,

- сгущённое молоко для вкуса 2-3 ст.ложки,

- подсластитель/мёд/сахар по желанию,

- агар-агар 5 ч.ложек (можно заменить желатином),

- 0,5 стакана молока + немного воды

Для верхнего слоя:

- 3ч.ложки ежевичного варенья (у меня 5-минутка с минимумом сахара),

- 0,5 стакана воды,

- 1 ч.ложка агар-агара (или желатин)

- чёрная смородина - для добавления в основу и украшения

Приготовление:

1. Готовим нижний корж: измельчаем печенье, добавляем слив.масло, растираем в однородную массу, выкладываем тончайшим слоем на дно формы, разравниваем вручную 2. готовим творожную массу: смешиваем творог , сметану , подсластитель/мёд, сгущёнку в однородную массу; в посуде разогреваем молоко с водой, добавляем агар-агар и доводим до кипения, вливаем в массу постоянно помешивая, добавляем чёрную смородину. Полученную массу выливаем в форму, разравниваем. (В случае если вы используете желатин - приготовьте согласно инструкции на упаковке, затем также добавьте в массу) 3. готовим верхний слой: смешиваем ежевичное варенье с водой и в полученный морс добавляем 1чайную ложку агар-агара, доводим до кипения, выливаем сверху чизкейка и быстро разравниваем, пока не застыл - выкладываем ягоды. Украшаем по своему усмотрению. 4. убираем на ночь в холодильник.

Вот и всё, приятного аппетита!

Получился не совсем диетический рецепт, но уж точно полезнее классического варианта! Идеально подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой, но не придерживается всех правил с фанатичным рвением, немного печенья с маслом и пару ложек сгущенки никому не повредит.

‪#‎marinakoup‬